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如何经营寿司店呢?年入20W寿司店经营方法技巧!

如何经营寿司店呢?年入20W寿司店经营方法技巧!

发布时间:2019-08-03 10:06:34      |      阅读次数:371

  中国的食品不断出国,而其他国家的食品也在中国出现,如日本的特色食品 - 寿司。 日本料理一直深受中国人的欢迎,特别是寿司。 现在市场上有很多寿司店,生意一般都很好。 然而,寿司市场的竞争越来越激烈,那么如何经营寿司店呢?


经营寿司店高清图


  寿司店怎么经营呢?我们还需要讲究一些小妙招:


  1.食材新鲜

  影响食物口感的因素主要有两个,一个是食材,一个是厨师。不同的厨师做出来的食物咸甜口感是不同的,所以餐厅厨师是很重要的;而另一个因素就是食材,寿司的食材相对来说比较少,而且正宗的寿司主要的展现的就是食物本身的味道,所以对于一家寿司店来说,保证食材的新鲜才是正道。


  2.服务优质

  寿司店怎么经营,服务质量是非常重要的一环,由于寿司店属于日本料理,所以其消费者多是思想开放,接受能力比较强的现代年轻人,这些人是非常在意餐厅的服务质量的,而且普遍来说,寿司店的经营方式和装修风格都贴近日式餐厅,人们对日式餐厅的印象也是其服务普遍是比较贴心的,所以寿司店的服务质量一定要提上去而这就要求老板提高员工待遇,以此实现一个良性的循环。


  3.增强专业性

  寿司属于典型的日料,而日料在制作过程中是非常讲究专业性的,寿司多是将食材的原本味道充分的展示出来,所以在食材的筛选、搭配上对厨师的专业性有一定的要求,尤其是现在消费者都比较讲究,一般都是冲着正宗的寿司过去的,所以若没有专业的技术和专业厨师为消费者提供正宗的寿司,会很容易流失顾客。


经营寿司店高清图


  开一家寿司店,需要走哪些流程?


  一、选址

  选好店址基本上决定着投资的成败。选址应优先下面的地址 ,这几个地方又以购物中心和商业步行街为佳位置,因为寿司店的主要消费人群为12—25岁的年轻人,占总客源的67.2%。此年龄阶段的年轻人都较喜欢活跃在此。


  二、装修

  举例:一般是以深木色为主调木格,木窗,榻榻米之类的。吃寿司希望一进店就能感觉身在出产地,那样觉得寿司很正宗,是心理感觉。


  三、证件申报

  在选好店址,开始装修的同时就可以进行证件申报,一般为开业前2~3月开始走申报流程。

  1.店铺的水电图的确定,报消防、环保审批;

  2.操作间的平面图确定报卫生局审批;

  3.煤气管道的合理路线确定报煤气公司审批预约施工日期;

  4.以上办理完毕报工商局办理营业执照,可注册成公司或个体户;

  5.办理税务登记证等等。


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