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2018-05-18
宋同学 186****3284 报名成功
2018-05-18
沈同学 133****3377 报名成功
2018-05-18
丁同学 159****8176 报名成功
2018-05-18
冯同学 186****7099 报名成功
烈火烤黄牛肉

烈火烤黄牛肉

一串烤牛肉吃出大味道,只要味道到,生意一定愁不了
课程价格 ¥3600 培训周期 1个月
开班时间 滚动开班
咨询电话400-656-1390
在线咨询
程介绍

一、名师简介


张林(技术部总监)

烧烤中的大师精通中西烧烤秘制配方,不断创新,曾担任多家高级学院演讲,聘请,上门带店等,被号称烧烤实战中的灵魂人物,多次被邀请湖北电视台演讲,现任皇氏御厨烧烤部总监及售后策划。

张海峰(技术部总监)

【1999】年毕业于北京市服务学院,烹饪专业

【2000】年从事香格里拉高级技术总监

【2005】年在上海五星级酒店做技术顾问,曾被多家店铺老板邀请做幕后技术支持

【2008】年到皇氏御厨做技术总监,精通特色烧烤、湘西小串、锡纸烧烤、状元烤蹄、烈火烤黄牛、蒙古烤全羊、韩国烧烤、诸葛烤鱼、凉拌菜等等都是一绝。熊总监:(高级技术总监)精通中外各种类型烧烤,曾经多次参加各级烹饪烧烤大赛并获得荣誉;教学细心,制作的产品富有创意、品种丰富、美观大方;独特口味,教学学员个个称赞,让人敬佩,他所带的店铺目前可谓开一家火一家,创造神话传说。

皇氏御厨拥有多名高级总监:旗下承包4家酒店,100多家直营店,多家西餐厅、咖啡厅、等等,【2008】年主要针对自己的直营店、酒店、西餐厅等 ,内部职工培训,【2010】年被政府、湖北电视台被评为优秀企业后,并建立合作,为支持社会发展,【2010】后开始对外公开培训教学,形成培训技术到开店运营一站式创业模式,至今学校以不断帮助他人变得成功、才是真正成功的理念,用心全方位、细心见真情的宗旨得到广大社会媒体和学员的一致好评

【皇氏御厨名师小组:张总监罗总监马总监孟总监奉献经典技艺】


烈火烤黄牛肉


二、培训内容

培训内容

烈火黄牛肉●生烤牛肉筋●烤牛黄金(牛油)●烤黄喉●蒜爆鸡●烤香辣翅中●烤老豆腐●烤鲫鱼●烤玉米粒●烤生蚝●烤铁板锡纸花甲●烤铁板锡纸蛏子●蒜蓉烤茄子●烤锡纸蒜蓉基围虾●蒜蓉金针菇等等。

口味:孜然香辣味、麻辣鲜香味、酱香咸甜味。风味适应各种人群,独树一帜!


三、课程安排

1、生鲜黄牛肉及附件的选购及原材料的选择 ,肉类知识的认知与讲解。

2、牛肉及附件的初加工与处理方法的操作技巧。

3、基础调味料的制作与搭配,,产品的腌制方法与实用技巧讲解。

4、产品的串制及呈现的不同视觉效果。

5、烤制过程及及碳火的摆放、温度等知识讲解。

6、各种肉类海鲜烤制技巧和出品。

7、各种调料的认识及采购信息。

8、烧烤常用工具及设备使用技巧。

9、店面选址及经营管理技巧。


四、培训时间

老师一对一授课,包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般7天左右,视个人情况而定。

抵扣价

3600元,学费包含学习技术费、开店服务费、店面设计策划费、后续技术升级费、餐饮相关证指导费等等。包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等,中途不收任何费用。

国家补贴政策:在校培训后可 凭《学校培训证明》《工商营业执照》,再凭“身份证”“税务登记证”等证明到当地人力资源和社会保护部门领取创业补贴,一般在2000元左右,各地补贴金额不等!

公司售后部门:免费后期技术辅导服务、产品保存技巧、免费技术升级,免费策划店面装修方案,免费指导设备、餐桌椅配置布局方法,免费指导店面管理和营销技巧等等。


以上便是武汉皇廷御品餐饮学校为您整理的课程内容,要想了解更多关于烈火烤黄牛肉的课程请进入特色小吃了解课程信息。

武汉皇廷御品餐饮学校

本着传承和发扬的原则,公司收费低廉,服务充分,培训或合作以学员和当地顾客满意度为准,免费为学员提供开店及运营指导。用“神奇”的速度让学员从入门到精通,彻底解除创业者技术和经营的困难,让完成专业项目培训
咨询热线:400-656-1390
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